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La noix de cajou ou anacarde

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l’anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire du Nordeste brésilien et son amande comestible constitue le principal produit utilisé de cette plante. C’est un akène se développant en premier à l’extrémité d’un pédoncule juteux et comestible lui aussi qui est un faux-fruit appelé pomme de cajou.

Partagez cette page Publié le 12 octobre 2016 | 19 commentaires
Anacardier

L’Afrique leader mondial

L’Afrique produit plus de 50 % de la production annuelle mondiale de noix de cajou (environ 10 milliards de kg par an). 90 % de cette production est destinée à l’exportation et malgré tout, le continent n’arrive pas à satisfaire la demande. On compte pour les pays de l’Afrique de l’Ouest une production de 350 kg par hectare, faisant d’eux les plus grands exportateurs de noix de cajou brutes.

L’Inde, le Vietnam et le Brésil sont les principales destinations des noix ouest africaines qui les utilisent surtout pour la transformation. Cette amélioration de la capacité productive de l’Afrique de l’Ouest a été rendue possible par de nouvelles politiques et orientations des Etats et des appuis d’organisations privées dans la filière. Des efforts de régionalisation et de mutualisation des cadres réglementaires et de politique dans le cadre de la CEDEAO ont aussi permis de hisser la région ouest africaine parmi les leaders de l’anacarde.

La noix de cajou au Sénégal

Le Sénégal est le 15e exportateur mondial de noix de cajou avec une production de 18 000 tonnes environ par an selon une étude du PADEC (Programme d’appui pour le developpement de la Casamance). Quatre régions principalement s’y investissent : Kolda, Ziguinchor, Sédhiou et Fatick.

Les principaux marchés de cette exportation sont l’Inde (66,3 %), les Emirats Arabes Unis (15%), la Turquie (14,5%) et le Niger (4 %). Le prix fixé, le plus souvent par les acheteurs varie entre 400 et 600 FCFA par kg (source : ASEPEX).

Pomme de cajou

Transformation de la noix et de la pomme cajou

C’est réellement dans les années 2000 que la transformation des produits de l’anacardier prend son envol. Les producteurs commencent à ce moment là à entrevoir d’autres possibilités de rentabiliser leurs récoltes. La chaîne se dote alors d’un autre maillon qui est le transformateur. Au départ, ce sont de petites unités de transformation artisanales qui voient le jour. Le travail est laborieux et la produit final peu conséquent.

En 2008, la technique de transformation se modernise avec l’acquisition de matériels importés permettant une production plus dense de produits finis. Par la même occasion, les transformateurs mettent l’accent sur le côté marketing de leurs produits avec des emballages professionnels.

Au Sénégal, les produits de la transformation de l’anacarde sont : amandes, jus, boisson alcoolisée, confiture, sirop.

Les freins à une meilleure rentabilité de la filière

Dans les régions où l’anacarde est cultivé, le plus grand frein à une plus grande rentabilité reste sans contexte les petites superficies utilisées par chaque producteur (maximum 2 hectares). Le manque de financement peut expliquer l’impossibilité pour les acteurs d’acquérir de plus grands espaces permettant de doubler leur production.

Au niveau de la commercialisation du produit brut, l’enclavement des zones de production ne permet pas de vendre toute la récolte pour certains. Le circuit d’approvisionnement est ainsi ralenti occasionnant parfois la détérioration de la production.

Les transformateurs pour leur part font face à un manque de financement permettant d’acquérir du matériel moderne et performant pour accroitre leur offre sur le marché.

Les opportunités commerciales sur les marchés extérieurs

Aujourd’hui, il existe de réelles opportunités sur les marchés extérieurs pour les producteurs sénégalais dans la filière.

  • Afrique : l’instauration en 2017 de la Zone de libre-échange continentale (ZLEC) africaine/
  • Ouverture du marché de l’UE sans droits ni quotas pour les produits originaires de l’Afrique de l’Ouest dans le cadre de l’Accord de Partenariat économique (APE).
  • Opportunités commerciales sur le marché américain à travers l’AGOA.

Marchés potentiel pour l’exportation

Produits Marchés
Noix brute Inde, Brésil, Vietnam (transformation)
Amande nature, grillée, salée Inde, Etats Unis, UE, Japon, Taiwan, Afrique
Autres produits (pâte, poudre, couscous, chocolat, huile, savon, confiture, boisson Marchés exotiques, bio (Etats Unis, UE, Asie)

Sources : ministère de l’Agriculture et de l’équipement rural, African Cashaw Alliance, IRD, PADEC et ASEPEX. Crédit photos : IRD, ASEPEX.

Messages

  • Sénégal

    Salam , j’ai un stock de plus de 40 tonnes de cajous bruts , je cherche un acheteur pour la transformation mon conctact : 772023924

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  • Sénégal

    Bonjour. Nous avons des anacardes. Nous sommes joignables sur 78 681 56 37.
    Merci bien

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  • Sénégal

    Bonjour je cherche un ou des partenaires sérieux pour me fournir de l’amande de cajou de tres bonne qualité. Environ 10 tonnes par mois
    Type de conditionnement : emballage sous vide.
    Contact : 77 255 10 03
    georgesemmanuel96@gmail.com

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  • Sénégal

    Bonjour, nous sommes une société de transformation agricole qui fait aussi dans la negoce.
    Nous proposons actuellement des noix d’acajou bruts et plus tard d’anacarde amende .
    De même la mango Kent fait partie de nos domaines d’activités
    Merci de nous contacter au 221 77 093 88 88
    Mail : groupzarata@gmail.com

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  • Sénégal

    Nous sommes guinéens je suis a la recherche d’un partenaire digne ou une ONG avec qui travailler ensemble ( anacarde)

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  • Sénégal

    Bonjour,
    Je suis le trade promotion de l’ONG Shelter For Life International, nous accompagnons des coopératives de producteurs et des transformateurs de noix d’anacarde dans la zone SeGaBi (Sénégal, Guinée et Gambie), Nous déroulons présentement un programme de 6 ans, qui a démarrer en 2018. Nous pouvons fournir à tous partenaires commerciaux intéressés des noix et des amandes de cajou de haute qualité. Contactez nous aussi sur watsapp au +221785892656.
    Pour cette campagne de commercialisation de la noix de cajou, nous pouvons vous fournir jusqu’à 1 000 par mois de noix brutes et 3 conteneurs d’amandes de cajou par mois.
    Bien à vous !

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  • Sénégal

    Bonjour/Bonsoir
    Nous sommes de jeunes entrepreneurs producteurs et Commerçants d’anacardes et de noix d’acajou, situés à Dakar et en Casamance dans la régions de Ziguinchor.
    Nous cherchons des partenaires dignes ( Entreprise, ONG ou Société Exportateur de noix d’acajou....), en tant que fournisseurs de noix d’acajou avec qui nous pouvons travailler sérieusement et loyalement pour un partenariat sincère.
    Veuillez nous contacter au 77 076 29 25 ou au 76 224 46 92 ou encore par mail :
    mamadoumkebe96 @gmail.com

    • Sénégal

      Bonjour,
      Votre annonce m’intéresse. Je travaille avec des partenaires étrangers, et nous sommes à la recherche de fournisseurs d’anacardes. Veuillez me contacter au 771624242

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  • Sénégal

    Nous sommes une association de producteurs d’anacardes actuellement nous en disposons une forte quantité bien triée prêt à être vendue

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  • Sénégal

    sons sommes au sénégal et nous cherchons un partenaire a qui nous pouvons lui produire de l’anacarde (noix amande pommes) lui installer une ferme sur l’anacarde
    Bacary SAGNA
    ISRA/CRA Tambacounda
    77 157 80 91 / 70 322 64 78

    • Sénégal

      Bonjour,

      Intéressé par l’importation d’une quantité importante de la noix de cajou au Maroc, je vous prie de nous contacter dans les meilleurs délais.

      +212661859603

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  • Sénégal

    Bonjour nous sommes de jeunes étudiants basée en casamance dans la région de Balingore.
    Nous recherchons des particuliers, entreprises et partenaires pour la commercialisation de l’anacarde, Bouye(pain de singe), Gingembre, mangue, orange, citron à fournir en quantité suffisante.
    Contact : 77 997 20 06

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  • Sénégal

    Bonjour cherche jus sirop confiture anacarde . Merci Bonne journée

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  • Sénégal

    Bonjour,
    Nous sommes à la recherche de particulier ou d’une entreprise spècialisèe dans l’achat et l’exportation de produits de l’anacarde.
    Evoluant dans la production et la vente de noix de cajou, nous pouvons fournir jusqu’à 3500Tones de noix de cajou destinès à l’exportation .
    Basès dans la règion de Ziguinchor nous offrons une production de qualitè et de prix dèfiant toute conccurence.
    Pour toute personne interessèes veuillez nous contacter au : 777591960. Ou iemail : brahimiyane@yahoo.com.my
    Meilleures salutations

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  • Sénégal

    salutations
    nous sommes une associations de producteurs de noix d’acajou au Ghana et nous recherchons de acheteurs honnêtes pour notre production
    nous pouvons vous rassembler d’un seul geste plus de 1500 tonnes dans le pays entier et aux pays voisins.
    veuillez nous contacter rob.wolleswinkel.official@gmail.com
    merci à vous

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  • Sénégal

    Bonjour/Bonsoir
    Agrarian Centre Africa cherche de noix d’ anacarde conditionnées pour
    Exportation vers la fédération de Réussie pour une quantité de 20tonnes par mois.
    Contact: :+221774383999/707974350

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