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Le « Sump » un fruit qu’on néglige trop souvent
Le dattier du désert ou sump au Sénégal est un arbre qui regorge d’excellentes vertus alimentaires et médicinales. Ces fruits pouvant rendre de grands services, voici quelques-unes de ses propriétés
L’arbre en question
Le dattier du désert est un arbre que l’on retrouve le plus souvent dans les terres arides et semi-arides du Sénégal (Cayor, Ferlo). On peut en trouver aussi à Mbour, Dagana, Matam, Podor et le long le fleuve Sénégal. L’arbre pousse très facilement et résiste très bien au rude climat du Sahel et au surpâturage. Il ne nécessite pas de soins particuliers et peut se développer sur tous les types de sols. Très épineux, il produit des feuilles très nourrissantes.
Dattier du désert
L’aspect médical du sump
Ces fruits sont naturellement laxatifs et huileux et beaucoup se contentent uniquement de les sucer comme une friandise et de jeter la graine alors qu’elle constitue une réserve protidique. Ce fruit très riche en protéines l’est aussi en glucides, lipides et en fibres.
Son gout est légèrement sucré avec une pointe d’amertume. Il est très efficace contre la tension artérielle fréquente sous nos tropiques, mais aussi contre la constipation. C’est un excellent remède pour les ballonnements et les troubles digestifs.
Sump
Les racines du sump sont efficaces en cas de fièvre et l’écorce permet de faire de très bons savons bien meilleurs pour la peau que les produits industriels. Le lait obtenu en pressant le fruit peut aussi servir à stimuler la production de lait de mères allaitantes.
Le sump est aussi utilisé en médecine traditionnelle. D’ailleurs, des études ont démontré que les épines du dattier entrent dans le traitement anti lépreux. La poudre de la graine, était utilisée au temps pour soigner une plaie de circoncision. Autant de vertus thérapeutiques
L’aspect alimentaire du sump
Le dattier du désert très bon pour la santé contient aussi des substances organiques indispensables à l’organisme. il est utilisé dans l’alimentation au Sénégal. Les feuilles de sump par exemple, remplies de calcium, potassium, et d’acides aminés servent pour la préparation des sauces.
Balanites aegyptiaca, muséum de Toulouse
La pulpe, seule partie du fruit habituellement consommée est très riche en glucides et en celluloses. Souvent, elle est cuite puis mélangée avec du mil pour faire du pain. Séchée, elle est aussi associée à la pâte d’arachide pour faire du Mbouraké (dessert local au Sénégal).
L’amande de la graine, riche en protéines renferme aussi une « huile » souvent utilisée en cuisson. L’huile de Balanites Aegyptiaca sert aussi à la fabrication de savons artisanaux. (Voir article sur l’huile du dattier du désert)
La tige du dattier est utilisé en cure-dent et permet d’avoir une bonne hygiène bucco-dentaire
Toutes les parties de l’arbre sont en fait utilisables et ceci nous invite à encourager d’avantage la consommation du sump sur toutes les formes.
Amadou Gueye.
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Messages
31 janvier 2020, 17:42, par Cheikh tidiane Diop
Salam, je trouve le site très intéressant et j’aimerai disposer de vos publications
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30 janvier 2020, 12:58, par sow
Bonjour je cherche une remede pour mes articulations ??
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29 janvier 2020, 13:05, par Bâ
Vous avez parlez d’hypertension comment on utilise pour l’hypertension le sump
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29 janvier 2020, 10:34, par DIARRA Issa
Très heureux de voir l’intérêt que vous portez à cette Grande Dame Nature en Afrique, et en tirer des recettes pour soulager les prochains qui souffrent. En tant que phytothérapeute moi-même j’ajouterai que la poudre de l’écorce du Balanites est très efficace contre la typhoïde et son huile est recommandée pour ceux qui souffrent de rhumatisme aigu. Bref, je serais très patient pour la suite de vos publications. Merci et mes considérations à tous les membres de votre équipe.
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26 janvier 2020, 18:29, par ngor kama
Combien de datte du desert qu’ ont peut consommer par jour ?
27 janvier 2020, 03:12, par Roro
Plusieurs il n.y a pas de danger
29 janvier 2020, 20:19, par cheick sadibou Keita
Même au Mali aussi
Répondre
26 janvier 2020, 16:53, par Périat Roland
Ou trouve-ton ces dates du désert
27 janvier 2020, 10:02, par BAKISS
Vous pouvez la trouvé en France à château rouge rue Myrha
27 janvier 2020, 14:49, par Jules
Ici au Sénégal il y’a beaucoup dates désert
28 janvier 2020, 16:52, par Mamadou Lamine Diouck
Dans tous les marchés au Sénégal
29 janvier 2020, 00:44, par Alioune Badara Fall
Bonjour,
Ces dates du désert peuvent être trouvées facilement au Sénégal. C’est des fruits qui sont présents dans le marché pour une période bien déterminée.
30 janvier 2020, 12:33, par NIGNAN Aïssata
Salut M. Périat, je peux vous en trouver
31 janvier 2020, 00:30, par Thierno GAYE
Les dattiers du désert, on peut Les retrouver au Sénégal et dans la sous région, il y a même les Laboratoires Canonne de VALDAFRIQUE au SÉNÉGAL qui fabriquent des produits pharmaceutiques à base de cette plante.
31 janvier 2020, 18:42, par Mouhamed
Ici au senegal plus precisement dans les marches de Dakar
1er février 2020, 08:02, par chelpebet
beaucoup de datte du desert au tchad
4 février 2020, 10:11, par abdoul sow
au nord du senegal dans le fouta
4 février 2020, 23:26, par alassane
on en trouve à gogo dans mon village à diourbel Sénégal
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25 janvier 2020, 10:01, par Issa Mahamat Achour
Je voudrais savoir,s’il y’a d’autres,éléments bénéfices,pour consommer dans la vie quotidienne !?
31 janvier 2020, 08:23, par orchidee black
Bonjour dans mon village il y en a à profusion. On s’en sert également contre les brûlures d’estomac (9 par jour) c’est radical ou quand on est constipé.
La peau du fruit est un peu collante il faudra les faires tremper pour faire ramollir la peau. Mais ce fruit est excellent et vraiment on se nettoie les dents avec les branches.
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25 janvier 2020, 01:35, par mamadou Faye
Es-ce qu’un sportif peut prendre ce fruit en mélange du miel. Les causes et conséquences de ce mélange s’il y en n’a.? Merci
6 février 2020, 14:00, par pape Hady Ndiaye
Oui on peut le mélanger avec du miel. C’est un remède et c’est très bon aussi
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24 janvier 2020, 19:25, par Bakari Coulibaly
je veux en savoir plus sur les fruits et des légumes les tiges ,les feuilles etc
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24 janvier 2020, 16:49, par Abdoulaye OUEDRAOGO
Bonsoir ! Ont devrait proteges cette arbre. Merci pour l’information
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24 janvier 2020, 13:53, par Assine Liliane
Bonjour, je suis à Richard Toll dans la commune de Nbomdo, quartier de Garde Matoumalana. J’ai vu et l’arbre du dattier et le fruit mais je connaissais pas son utilité.
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23 janvier 2020, 21:52, par karim seck
Slu explications très clair et intéressante ou on p avoir son savons etblait de corps et lhuile
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