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Fruits et légumes

La production agricole au Sénégal est dominée par des exploitations privées composées de verger et de jardins familiaux. De nombreux fruits, légumes et baies produites localement ornent successivement les étals des marchés selon les saisons.

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La transformation, l’exportation et la diversification de ces produits se développe dans le pays, et de nombreuses initiatives privées voit le jour çà et là, visant toute la promotion, l’amélioration et la mise en valeur de la production made in Sénégal.

De 2000 à 2010, les exportations horticoles sont passées de moins de 1 000 tonnes à 35 000 tonnes. Elles sont estimées à 85 000 tonnes en 2015.

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